środa, 28 października 2015

30.

Babeczki owsiane jabłkowo-cynamonowe podane z herbatą pomarańczową.
 
Składniki na ok 6-7 sztuk:
  • dojrzały banan
  • łyżka cynamonu
  • łyżka miodu
  • 1/2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • małe jabłko
  • 1 jajko (lub 2 białka)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Przepis:
     Banana rozgnieć, dodaj przesianą mąkę i płatki owsiane, a także mleko. Połącz dokładnie, po czym dodaj miód, proszek do pieczenia, jajko (lub białka),olej i cynamon. Jabłko podziel na 2 części. Jedną z nich posiekaj i dorzuć do ciasta, a drugą część potnij w plasterki. Przelej ciasto do foremek na babeczki wyłożonych papilotkami, na każdą babeczkę ułóż plasterek jabłka. Piecz 20-25 min w 200 *C. Podaj posypane cukrem pudrem.


29.

Łosoś pieczony w cieście francuskim z kremem brokułowo-migdałowym, podany z dżemem z borówek.
 
Składniki na 3 porcje:
  • 1 filet z łososia
  • 1/2 ciasta francuskiego
  • 1/2 brokuła
  • 50g migdałów w płatkach
  • czosnek granulowany
  • 3 łyżki oliwy
  • sól, pieprz cytrynowy, zioła prowansalskie
Przepis:
Brokuła ugotuj. Osusz. Migdały upraż. Zmiksuj migdały, brokuła, oliwę, czosnek, przyprawy. Ciasto podziel na 4 części. Ułóż łososia na 2, a na niej krem, przykryj resztą ciasta i zalep brzegi przy użyciu widelca. Natnij wierzch delikatnie. Posmaruj oliwą, piecz 20 min w 200*C.



 
***
 
To dla Ciebie M.
 
 


niedziela, 18 października 2015

28.

Pieczona owsianka bananowa przełożona musem z mango podana z miodem, bananem i orzeszkami piniowymi oraz rumiankiem


 

środa, 14 października 2015

27.

Batoniki orzechowo-miodowe z żurawiną i rodzynkami oraz słonecznikiem i  sezamem, podane z rumiankiem
 
Składniki na 3 duże batony:
  • 400 g orzechów dowolnych (u mnie mieszanka ziemnych, włoskich i nerkowców)
  • łyżka sezamu
  • łyżka słonecznika.
  • garstka rodzynek
  • garstka żurawiny
  • 1 jajko
  • 1 białko jaja (żółtko do obiadu)
  • 3 łyżki miodu

Przepis:
Orzechy posiekaj. Rodzynki i żurawinę sparz. W misce wymieszaj orzechy, bakalie dodaj miód, sezam, słonecznik, jajko i białko.Dokładnie wymieszaj.
Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Blachę ( u mnie o wymiarach ok. 20x30) wyłóż papierem do pieczenia wyłóż mieszankę. Łyżką wciśnij ją w dno blachy.
Blaszkę wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut - piecz na złoty kolor. Pozostaw w piekarniku do całkowitego wystudzenia i pokrój na batoniki.



poniedziałek, 12 października 2015

26.

Omlet carski cynamonowy z jabłkami, rodzynkami bio oraz cukrem pudrem
 
Składniki na 1 porcję:
  • 2 jaja
  • małe jabłko
  • łyżka cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/3 szklanki mąki
  • 2 łyżki rodzynek
  • cukier puder do podania
Przepis:
     Oddziel białka i ubij z cukrem. Żółtko roztrzep w osobnej misce z cynamonem. Dodaj do niego mleko i mąkę i dokładnie połącz (najlepiej łyżką). Sparz rodzynki, a jabłko obierz ze skórki i drobno pokrój. Połącz białko z masą żółtkową, dodaj jabłko i odcedzone rodzynki. Na odrobinie oleju (i patelni teflonowej) smaż omlet z jednej strony. Po 1 - 2 min zdejmij go na talerz i ułóż surową stroną z powrotem na patelni. Po przełożeniu omleta potnij go na mniejsze kawałki (kiedy jest na patelni) przy pomocy łopatki i smaż 1 min. Zdejmij omlet i posyp cukrem pudrem.
 
 



piątek, 9 października 2015

25.

Jednoosobowe ciacho owsiane czekoladowo-bananowe, podane z bananem, gwiazdkami czekoladowymi, dżemem z borówek i herbatą bananową
Składniki na 1 porcję:
  • 1 banan
  • 1 jajo
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
  • 4 łyżki mleka
  • 2 łyżki czekolady mlecznej w proszku
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • banan
  • gwiazdki z czekolady
  • dżem z borówek
Przepis:
     Zblenduj banana, dodaj resztę składników i dokładnie wymieszaj. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj masłem i piecz 30 min w 200*C. Podaj z bananem, dżemem i gwiazdkami.





czwartek, 8 października 2015

24.

Owsianka gotowana z kawałkami jabłka i cynamonem z masłem orzechowym, orzechami włoskimi i miodem


wtorek, 6 października 2015

23.

Chipsy jabłkowo-cynamonowe domowej roboty

Składniki na 1 blachę:
  • 4 nieduże jabłka- najlepiej kwaskowate
  • 1 i 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżka miodu
Przepis:
     Jabłka pokroić w bardzo cienkie plastry, bez wycinania gniazd nasiennych. Przełożyć jabłka do dużej miski, dodać cynamon ,miód i dokładnie wymieszać, tak, by wszystkie plasterki oblepiły się cynamonem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć plasterki na całej jej powierzchni i piec 45-50 min w 180*C na dolnej lub środkowej półce piekarnika.