środa, 30 marca 2016

106.

Ciasto Milky Way






Składniki:
Biszkopt:
  • 6 jaj
  • szklanka cukru
  • szklanka mąki pszennej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 3 łyżki gorzkiego kakao
Masa mleczna:
  • 1/2 szklanki mleka
  • 2 szklanki mleka w proszku
  • 3/4 szklanki cukru
  • 25 dag margaryny
  • 2 opakowania cukru waniliowego (ok.30g)
Polewa:
  • 15 dag mlecznej czekolady
  • 6 łyżek mleka
  • 10-15 batonów Milky Way
Przepis:
Biszkopt:
     Białka ubij ze szczyptą soli. Dodaj do nich cukier i żółtka wciąż ubijając. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie wymieszaj. Ciasto przelej do formy (25 cm X 36cm) wysmarowanej masłem i dokładnie rozprowadź po jej powierzchni. Piecz biszkopt 25 min w 170*C. Po upieczeniu ostudź go i przedziel na dwie części w poziomie.

Masa mleczna:
     Mleko zagotuj z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudź. Miękką margarynę utrzyj na puszystą masę. Dodaj do niej schłodzone mleko z cukrem i dalej ucieraj. Dodaj mleko w proszku i miksuj całość do całkowitego połączenia. Przełóż biszkopt kremem.

Polewa:
     Czekoladę posiekaj drobno i połącz z mlekiem, rozpuść ją na małym ogniu w rondelku. Następnie polej nią biszkopt i równomiernie rozprowadź.

     Posyp ciasto posiekanymi batonikami i wstaw całość do lodówki na co najmniej 2h.

***

Ciasto idealne na samolubne podjadanie łyżeczką :)
Znika szybciej, niż się je robi, a robi się je błyskawicznie!


105.

Marchewkowo-kokosowe batoniki cynamonowe z serkiem  śmietankowym i dynią+ prażone jabłko i kawa waniliowa z mlekiem
 


 
 
Składniki:
  • duża marchewka
  • jajko
  • 3 łyżki mąki kokosowej
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • łyżka miodu
  • 1/4 szklanki mleka
  • kremowy serek śmietankowy
  • 4 łyżki pestek dyni
Przepis:
     Marchewkę zetrzyj na tarce, dodaj mąkę, wiórki, jajko, sól, cynamon, proszek do pieczeni, miód i mleko. Dokładnie wymieszaj. Foremkę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i piecz w niej ciasto 30 min w 180*C. Po upieczeniu ostudź i wstaw do lodówki na noc. Rano posmaruj placek serkiem i posyp uprażonymi pestkami dyni. Podziel na 3 części i podaj z prażonym jabłkiem (w cynamonie i miodzie).
***
 
Jak zawsze niezawodna mama i tym razem trafiła z prezentem w sam raz ^^
Dziękuję!

***
Motylki...


104.

Owsiano-cynamonowe muffinki z jagodami+ pomarańcza+ kawa orzechowa

 
Przepis:
Pół szklanki płatków owsianych błyskawicznych zmieszałam z rozgniecionym bananem i jajkiem. Dodałam cynamon, proszek do pieczenia, słodzidło i jagody. Mąką owsianą wyrobiłam konsystencję (4 łyżki?). Piekłam w foremkach do babeczek 30 min w 180*C.
 
***
 
Tak się śpieszyłam na ryniacz, że zdążyłam kliknąć tylko szybkie zdjęcie porannych muffin :)
Za to zakupy wielce udanie. Wpadło kilka ciekawych przypraw, smakołyków, orzeszków i innych cudów. Już niedługo mam nadzieję użyć ich w kuchni!


wtorek, 29 marca 2016

103.

Czekoladowo-waniliowe cappuccino od Milki i Jacobs
 
10/10
 

 
Ostatnimi czasy pokochałam cappuccino. Nie ukrywam, że zaczęłam je pić nawet częściej niż herbatę. Jakiś czas temu nawet bym nie pomyślała o zakupie czegoś takiego. Myślałam, że kawa i tym podobne to okropieństwo! Ale okazało się, że cappuccino to strzał w 10!
A to to w ogóle strzał w 20!
Naprawdę pyszne, kremowe. Czekoladowa nutka jest bardzo delikatna, bardziej wyczuwa się wanilię. W całości czuć pyszny aromat kawy i właśnie dlatego jest to jedna z najlepszych rzeczy jakie piłam.
Od dziś cappuccino orzechowe będzie musiało podzielić się miejscem w szafce z tym nowym- od Milki!
 
Czy kupię ponownie?
Tak, tak, tak, tak !

102.

Czekoladowy omlet owsiany z kiwi, nerkowcami i jogurtem greckim+kawa czekoladowo-waniliowa z mlekiem
 


 
Składniki:
  • 3 białka
  • 2 żółtka
  • łyżka cukru pudru
  • łyżka gorzkiego kakao
  • 2 łyżki mąki owsianej
  • 2 łyżki esencji kawowej
  • 3 łyżki mleka
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 2 kiwi
  • garstka nerkowców
  • łyżka jogurtu greckiego
Przepis:
     Białka ubij z cukrem i solą. Żółtka połącz z kakao, mąką, mlekiem i esencją kawową (łyżka kawy rozpuszczona w odrobinie wrzątku), cynamonem za pomocą miksera. Zmieszaj masę czekoladową z białkami. Teflonową patelnię posmaruj lekko olejem, rozgrzej ją dobrze, a następnie wylej na nią masę czekoladową. Smaż 5 min, po czym ułóż na wierzchu plasterki kiwi. Po tym wstaw omlet wraz z patelnią do piekarnika nagrzanego do 180*C i piecz 5 min do ścięcia wierzchu omletu.
     Gotowy omlet wyjmij z piekarnika, przełóż na talerz, podaj z jogurtem i nerkowcami.


czwartek, 24 marca 2016

101.

Waniliowa budyniowa owsianka z masłem orzechowym, truskawkami, banem, kiwi i orzeszkami ziemnymi+ cappucino



***


Nic dwa razy
Nic dwa razy się nie zdarza
i nie zdarzy. Z tej przyczyny zrodziliśmy się bez wprawy
i pomrzemy bez rutyny.
Choćbyśmy uczniami byli najtępszymi w szkole świata
nie będziemy repetować
żadnej zimy ani lata.
Żaden dzień się nie powtórzy, nie ma dwóch podobnych nocy, dwóch tych samych pocałunków,
dwóch jednakich spojrzeń w oczy.
Wczoraj, kiedy twoje imię
ktoś wymówił przy mnie głośno, tak mi było, jakby róża
przez otwarte wpadła okno.
Dziś, kiedy jesteśmy razem, odwróciłam twarz ku ścianie. Róża? Jak wygląda róża?
Czy to kwiat? A może kamień?
Czemu ty się, zła godzino,
z niepotrzebnym mieszasz lekiem? Jesteś - a wiec musisz minąć. Miniesz - a wiec to jest piękne.
Uśmiechnięci, wpółobjęci spróbujemy szukać zgody,
choć różnimy się od siebie
jak dwie krople czystej wody.
~ Wisława Szymborska 

wtorek, 22 marca 2016

100.

Ciasteczka z masłem orzechowym i podwójną czekoladą
 


]
 
Składniki na ok.35 sztuk:
  • 5 łyżek masła orzechowego (dużych!)
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka sody
  • 70g masła o temp. pokojowej
  • 2 jajka
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • 100g czekolady nugatowej (lub każda inna)
  • 100g czekolady tiramisu (lub każda inna)
Przepis:
     Masło orzechowe utrzyj z cukrem i drugim masłem na gładką masę, dodaj aromat. Następnie połącz całość z jajami i sodą. Całość dokładnie wymieszaj z posiekanymi czekoladami. Uformuj z masy średniej wielkości kuleczki, rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz 20 min w 180*C.

99.

Biały Lion
 
10/10
 



 
Widzicie to zdjęcie na opakowaniu?
A to, które ja zrobiłam po złamaniu batona/
Różnią się?
NIE!
I otóż to! Baton nie jest oszukany, to naprawdę wypełniony po brzegiem karmelem i wafelkami smakołyk oblany aksamitną czekoladą, w dodatku białą! Nic nie wali chemią, a wszystko jest idealnie wyważone. Chrupkość w środku i poniekąd na zewnątrz, słodziutka polewa i karmel, który uwielbiam. Ten ostatni dodaje całości swoisty, pyszny, słonawy smak. Równoważy słodką czekoladę. Dzięki temu umożliwia zjedzenie całego batona (który jest naprawdę spory!), nie zasładzając się przy tym :)
To chyba będzie mój ulubiony baton, a musicie wiedzieć, że batony nie zajmują u mnie pierwszych miejsc w randze słodyczowej. Ten będzie wyjątkiem.
Jest pyszny!
Czy kupię ponownie?
Zdecydowanie tak.
 

poniedziałek, 21 marca 2016

98.

Ptasie Mleczko Strawberry Shake
 
10/10
 




 
Nigdy nie przepadałam za Ptasim Mleczkiem, ale jak tylko zobaczyłam je w takiej odsłonie- musiałam spróbować! Nie zawiodłam się. Pod skorupką z białej, bardzo delikatnej czekolady znalazłam coś, jakby truskawkową piankę- taką, jakie piecze się nad ogniskiem. Całość była puchata i delikatna. Bardzo subtelna, ale wyraźnie wyczuwało się truskawkowy posmak. Dodatkowym plusem była propozycja zamrożenia pianek. Wychodzi świetnie! Ptasie Mleczko idealnie sprawdza się też w takiej zimnej formie. Staje się wtedy bardziej kruche- po prostu idealne. Pod opakowaniem znalazłam też przepis na shake'a z tym limitowanym smakołykiem- muszę koniecznie wypróbować :D
Czy kupię ponownie?
Na pewno!
 

97.

Drożdżowe orkiszowe mini gingerrolls z powidłami śliwkowymi +gruszka i kawa orzechowa z mlekiem
 





Składniki:
  • 5g świeżych drożdży
  • 50ml mleka w temperaturze pokojowej
  • 40g maki orkiszowej
  • 40g maki pszennej
  • łyżka brązowego cukru
  • łyżka powideł ze śliwek (u mnie domowe)
  • łyżeczka przyprawy do piernika
  • szczypta soli
  • 15g rozpuszczonego masła
Przepis:
     Przesiane maki połącz z solą, cukrem i przyprawą do piernika. Wlej większość mleka i 10g rozpuszczonego masła. W reszcie mleka rozpuść drożdże i dodaj je do masy. Zagniataj ciasto, do uzyskania sprężystości (ok.10min). Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 30 min. Po tym czasie rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 20cm x 15cm. Posmaruj placek powidłami i zwiń w rulon. zalep końce i pokrój ciasto na krążki o grubości ok.2 cm. Odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30 min. Potem piecz krążki w naczynku żaroodpornym wysmarowanym resztą masła przez 20-25 min w 180*C.

niedziela, 20 marca 2016

96.

Czekolada Schogetten z karmelizowanymi migdałami 
 
5/10
 



Niedobra?
Dobra, ale nic więcej. Przeciętna czekolada nadziana bardzo słodkim kremem. Migdałów w niej, jak dla robaczka. Całość dosłownie klei się w rękach. Nie jest to co prawda najgorsza czekolada, jaką jadłam, ale na pewno też nie najlepsza, ani nie całkiem dobra. Jest przeciętna, zwykła, nudna. No nie powala.
Czy kupię ponownie?
Chyba nie.

sobota, 19 marca 2016

95.

Owsiany małpi chlebek z orzechami laskowymi i cappuccino orzechowym
 



Składanki
  • 40g mąki owsianej:
  • 40g mąki pszennej
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 5g suchych drożdży
  • 15g masła (roztopione)
  • łyżka cynamonu
  • 60 ml mleka
  • szczypta soli
  • orzechy laskowe
Przepis:
     Przesiej mąki z solą i drożdżami, dodaj 10g roztopionego masła, łyżkę cukru i mleko. Zagnieć całość do wyrobienia sprężystego ciasta. Odstaw całość w ciepłe miejsce na 30 min (najlepiej w miseczce, przykrytej ścierką).
     Po tym czasie zagnieć ponownie ciasto i podziel je na 7 części, z każdej uformuj kuleczkę. Posmaruj kuleczki resztą masła. Łyżkę cukru wymieszaj z cynamonem i obtocz w niej posmarowane kulki. Ułóż je w kokilce (tak jak na zdjęciach). Odstaw całość na kolejne 30 min do wyrośnięcia.
     Następnie piecz całość 20 min w 180*C.
     Podaj z gorącą kawą i posiekanymi orzechami laskowymi.

***
Ja lubię drożdże, drożdże lubią mnie :D
Czuję, że to będzie dłuuuuugiiiii związek!
 
***
Nareszcie! Eureka!
Osiągnęłam ten stan w bieganiu, kiedy nie myśli się "Tyle jeszcze...", tylko "Już tak mało? O nieeee...".
Spodobało mi się, naprawdę spodobało. Tylko te wszędobylskie oczy ludzkie, które patrzą na ciebie jak na kosmitę, gdy biegniesz...
No cóż, uroki małego miasteczka.


środa, 16 marca 2016

94.

Czekolada Milka Collage z malinami, orzechami laskowymi, czekoladowymi łezkami
 
7/10
 




 
No i przesadzili.
A raczej przesłodzili.
Sama czekolada jest bardzo słodziutka, czekoladowe łezki- mimo, iż gorzkie, też mają swoją słodycz, ale te maliny (które na pewno były karmelizowane), to już przesada.
Całość jest bardzo smaczna, ale po kilku gryzach, aż się czuje ten cukier na zębach.
Po za tym, to naprawdę pyszna czekolada.
Czy kupię ponownie?
Raczej tak.


93.

Orzechowo-kokosowe naleśniki z jogurtem greckim, kiwi, żurawiną i słonecznikiem
 




 
Składniki na porcję jak na zdjęciu:
  • jajko
  • 2 łyżki maki kokosowej
  • 3 łyżki mąki owsianej
  • łyżeczka masła orzechowego
  • szczypta soli
  • łyżka brązowego cukru
  • 150ml mleka
  • kiwi
  • jogurt grecki
  • słonecznik
  • żurawina
Przepis:
     Przesiej obie mąki, dodaj cukier i mleko. zmiksuj całość, następnie dodaj jajko, masło orzechowe, sól i wymieszaj dokładnie. Smaż naleśniki na patelni lekko posmarowanej olejem.
     Podaj z dodatkami