sobota, 30 kwietnia 2016

149.

Sałatka z  proscutto i goframi z mozzarelli
 



Składniki na 2 porcje:
  • mix sałat
  • 4 plastry szynki proscutto
  • 4-5 kostek mozzarelli (patrz zdjęcie)
  • 1/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki bułki tartej
  • sól ziołowa, czosnek granulowany, pieprz ziołowy, przyprawa kuchni włoskiej
  • 2 małe jaja
  • żurawina
  • serek śmietankowy typu Almette
Przepis:
     Jajka roztrzep z przyprawami. Kostki z mozzarelli obtaczaj kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Wkładaj je do gofrownicy (po jednej) i smaż, aż przestaną syczeć (ale to brzmi :D). Połóż gotowe gofry na sałacie, dodaj pokrojone proscutto, serek i żurawinę.

piątek, 29 kwietnia 2016

148.

Marchewkowo-batatowy wypiek owsiany z kremowym serkiem jogurtowym i pekanami+ kawa zbożowa
 


Składniki:
  • 1 duża marchew
  • 3 łyżki purée z upieczonego batata
  • jajko
  • łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/3 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/3 szklanki mleka
  • szczypta soli
  • łyżka brązowego cukru
  • 1/2 szklanki mąki owsianej
Dodatkowo:
  • serek jogurtowy
  • pekany
Przepis:
      Marchew zetrzyj na grubych oczkach tarki, wymieszaj z purée, mlekiem i jajkiem. dodaj przesianą mąkę i przyprawy.. Posól całość i połącz za pomocą łyżki z cukrem. Do kokilki wyłożonej papierem do pieczenia przelej masę. Piecz całość 40 min w 190*C
     Podaj z serkiem i pekanami.

czwartek, 28 kwietnia 2016

147.

Gotowana kukurydza z masełkiem, tahiną, serkiem śmietankowym i pekanami+ kawa orzechowa
 






środa, 27 kwietnia 2016

146.

Owsianka z jabłkiem, mandarynką, masłem orzechowym i orzechami włoskimi+ herbata jeżynowo-jagodowa
 


***
Budzisz się. 01:38- rano. Widzisz to.
Normalnie sen na jawie :D
 


wtorek, 26 kwietnia 2016

145.

Mini Cimanon Rolls z pekanami +kawa orzechowa
 






Składniki:
Ciasto:
  • 30 g mąki orkiszowej
  • 30 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • 10 g miękkiego masła
  • 40 ml ciepłego mleka
  • szczypta soli
  • łyżka sypkich drożdży
Nadzienie:
  • garstka posiekanych pekanów
  • łyżka brązowego cukru
  • 5 g miękkiego masła
  • łyżeczka cynamonu
Przepis:
Ciasto:
     Przesiane mąki połącz z resztą składników. Zagniataj ciasto do uzyskania gładkiej, sprężystej masy. Następnie przełóż całość do miseczki, przykryj ją czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 min do wyrośnięcia.
     Po tym czasie ciasto zagnieć ponownie. Rozwałkuj je na blacie lekko oprószonym mąką - prostokąt 10cm X 20 cm. Następnie posmaruj go masłem, posyp cukrem z cynamonem i pekanami. Zwiń rulon z ciasta wzdłuż dłuższego boku i pokrój go na 7-8 części. Przełóż rollsy do kokilki posmarowanej lekko masłem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na kolejne 30 min. Po tym czasie piecz je 20 min w 180*C.

***
 
^^
 


poniedziałek, 25 kwietnia 2016

144.

Cynamonowo-miodowy pudding tostowy z jabłkiem, orzechami włoskimi i jogurtem +kawa orzechowa z mlekiem
 





Składniki:
  • 4 tosty
  • jajko
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżka miodu
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/2 jabłka
  • 10 g miękkiego masła
Dodatkowo:
  • trochę pokruszonych orzechów włoskich
  • jogurt naturalny
Przepis:
     Tosty przekrój na połówki, układaj je w kokilce na przemian z plastrami jabłka. Resztę składników zmieszaj i zalej powstałą masą tosty z jabłkiem. Piecz 30 min w 180*C. Podaj z jogurtem i orzechami.
***
 
Życie...
 

sobota, 23 kwietnia 2016

143.

Cammembert z proscutto, orzechami włoskimi w cieście francuskim i żurawinie
 



 
Przepis:
Ser camembert (cały) zawiń w 2 plastry szynki parmeńskiej, Nałóż na to pokruszone orzechy włoskie. Następnie zalep ser ciastem francuskim, posmaruj żółtkiem jaja i piecz 15-20 min w 220*C. Podaj z żurawiną.
 
***
No mocno wymagające danie, to to nie jest, ale je ubóstwiam, bo ser jest słony i płynny, żurawina słodka, a cisto kruche :D W sam raz dla leniwych smakoszów.

142.

Czekolada Milka Rasberry
 
5/10
 


 
No smakowała mi pół na pół. Trochę tak, trochę nie. Dobra była czekolada mleczna i krem śmietankowy, ale te słodzone maliny- to już nie koniecznie. Strasznie słooooodkie! Naprawdę. dobrze, że krem był taki delikatny. Trochę łagodził tą całą słodycz. No i jeszcze ten fakt, że się wzięła i połamała... No, ale to już moja wina XD
Czy kupię ponownie?
Raczej nie.

czwartek, 21 kwietnia 2016

141.

Cynamonowe gofry marchewkowe z bananem, dżemem z marakui, karmelizowanym jabłkiem i nerkowcami+ kawa waniliowa
 




Składniki na 2-3 gofry:
  • duża marchew
  • jajo
  • 60 g mąki orkiszowej
  • 70 ml mleka
  • łyżka mąki kokosowej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki sody
  • łyżka miodu
Przepis:
     marchewką zetrzyj na tarce. Resztę składników połącz mikserem, dodaj startą marchew i dokładnie wymieszaj. Piecz gofry w gofrownicy do momentu, aż przestanie lecieć z niej para - zajmie to dłuższą chwilę.
     Podaj gofry z ulubionymi dodatkami.

***
 
RADOŚĆ

140.

Czekolada Milka Toffee Cream
 
8/10
 


 
Jest git! Zazwyczaj nie przepadam za nadziewanymi czekoladami, ale od dziś chyba zmienię zdanie! To był dobry wybór, a skłoniło mnie do niego to, że w środku tej czekolady było toffe, które uwielbiam :D. Bardzo mi pasowało to, że było go mnóstwo w nadzieniu, a towarzyszył mu śmietankowy krem. Świetnie się uzupełniały - słodkie toffe i delikatna śmietanka. Nie pasowało mi natomiast to,że czekolada rozpływała się w palcach. Owszem, ma być aksamitna, ale nie płynna! To tyle, co do zastrzeżeń.
Czy kupię ponownie?
Tak.

środa, 20 kwietnia 2016

139.

Ananasowe pancakes czekoladowe z dżemem z kiwi i limonek, nerkowcami i serkiem śmietankowym +kawa orzechowa z mlekiem
 





Składniki:
  • łyżka gorzkiego kakao
  • łyżka brązowego cukru
  • jajko
  • 6 łyżek mąki (u mnie owsiana, ale może być dowolna)
  • 30 ml mleka
  • szczypta soli
  • 8 plastrów ananasa
Przepis:
     Mikserem połącz 3 łyżki mąki, jajo, mleko, kakao, sól, cukier. Plastry ananasa oprósz resztą mąki z każdej strony, a następnie zanurzaj je kolejno w masie czekoladowej i smaż na średnim ogniu na suchej patelni teflonowej.
     Podaj z ulubionymi dodatkami.


138.

Czekolada Gorzka Wiśniowa od Wedla
 
4/10
 


 
Nie mogę uwierzyć, że była aż tak słaba. Zawsze Wedel kojarzył mi się z czymś pysznym, a tu kicha. Maziowate wnętrze, wręcz glutowate wcale, a wcale mi nie podeszło. Jedyne, co było w niej dobre, to czekolada. Intensywnie gorzka, pyszna. Szkoda, że nie dała rady wyratować tego okropnego nadzienia, które było tak słodkie, że na kilometr czuć od niego ten sztuczny, chemiczny smak.
Czy kupię ponownie?
Nigdy.

wtorek, 19 kwietnia 2016

137.

Naleśniki po szwajcarsku
 



Składniki:
Naleśniki:
  • 250 g mąki pszennej
  • 1,5 szklanki mleka
  • 3 jaja
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżeczka cukru
  • 20 g miękkiego masła
  • 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
Nadzienie:
  • 150 g wędzonej kiełbasy
  • 1 duża czerwona cebula
  • 150 g tartego żółtego sera
  • po 1/2 łyżeczki: słodkiej papryki, pieprzu ziołowego, przyprawy myśliwskiej
  • szczypta soli
Sos:
  • 150 ml śmietany 18 %
  • jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
Dodatkowo:
  • 50 g tartego żółtego sera
Przepis:
Naleśniki:
     Połącz wszystkie składniki z posiekanym czosnkiem. Smaż naleśniki na odrobinie oleju.
Nadzienie:
     Pokrojoną kiełbasę podsmaż, gdy się zrumieni dodaj posiekaną cebulę i przyprawy. Smaż do miękkości warzywa. Następnie zdejmij całość z patelni i dodaj ser. Całość dokładnie wymieszaj.
Nadziej naleśniki farszem i przełóż je do naczynia żaroodpornego.
Sos:
     Zmieszaj wszystko i polej całością naleśniki.
     Piecz całość 40 min w 200*C, a następnie posyp wierzch startym serem i piecz kolejne 5 min.