wtorek, 31 maja 2016

178.

Migdałowe gofry pietruszkowe z bananem, pekanami, dżemem z kiwi i mascarpone+ herbata malinowa
 



Składniki:
  • średnia pietruszka (korzeń)
  • jajko
  • łyżka brązowego cukru
  • łyżka mąki kokosowej
  • kilka kropel aromatu migdałowego
  • 60 g mąki owsianej
  • 80 ml mleka
  • szczypta soli
Przepis:
     Pietruszkę zetrzyj na tarce. Dodaj do niej resztę składników i dokładnie wymieszaj całość. Do nagrzanej gofrownicy wlewaj po porcji ciasta (1 porcja=2 łyżki masy, na gofra). Piecz całość w urządzeniu, do momentu, ąż przestanie lecieć z niego para- zajmie to dłuższą chwilę. Pod żadnym pozorem nie otwieraj w czasie pieczenia gofrownicy!
     Podaj z ulubionymi dodatkami.

***
Gdy deszcz zalewa ci piwnice i 3 h walczysz z wodą (za pomocą miski)... A nogi wyglądają jak po przejściu toru przeszkód (te siniaki, bo ktoś tu się wywalił na mokrych płytkach)...
Dzień dobry, to moje wczoraj.

poniedziałek, 30 maja 2016

177.

Buraczane gnochi z sosem sezamowym i pekanami+ herbata orzechowa
 




Składniki na 3 porcje:
Gnochi:
  • duży ugotowany burak
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jaja
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • łyżeczka cynamonu
  • 250 g mascarpone
Sos sezamowy:
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • łyżeczka tahiny

  • pekany
Przepis:
Gnochi:
     Buraka zblenduj. Dodaj do niego przesianą mąkę i resztę składników. Zagnieć ciasto i formuj z niego małe kuleczki. Zgniataj je widelcem. Gotuj kluski po 3 min (od wypłynięcia) w osolonej wodzie.
Sos sezamowy:
     Zmieszaj jogurt z tahiną.
     Podaj Gnochi z sosem i prażonymi orzechami.


176.

Creme  Brulee
 
8/10
 
'
 
 
 

 Dawno zapomniałam, jak smakuje ten deser. Pierwszy raz jadłam go z moja przyjaciółką- Monią. Pamiętam, że delikatna pianka była spowita kruchą skorupką z cukru. W tamtym momencie zachwyciłam się i nie mogłam przestać myśleć "Ale to pyszne!".
Dziś to wspomnienie odżyło, kiedy znów spróbowałam Creme Bruelee. Konsystencja i smak śmietanki były bardzo podobne do tej, którą jadłam wtedy- w greckiej restauracji. Naprawdę mi smakowała. Jednak zewnętrzna warstwa- jak widać na zdjęciach- nie był idealny. Posypka była gotowa i trzeba ją było tylko nałożyć na śmietankę. Niestety nie było to takie łatwe, jakby się mogło wydawać, bo cukier sypał się grudkami. Po za tym słabo się rozpuszczał i miał lekko chemiczny posmak. Czy kupię ponownie?
Tak.


wtorek, 24 maja 2016

175.

Marchewkowo-bananowa muffina z mascarpone i pekanami+ kawa orzechowa z mlekiem
 




Składniki:
  • mała marchewka
  • 1/2 banana
  • 1/2 łyżeczki sodu
  • szczypta soli
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżka brązowego cukru
  • jajo
  • 4 łyżki mąki owsianej
  • 2 łyżki mleka

  • mascarpone
  • pekany
Przepis:
     Zetrzyj marchewkę na tarce, dodaj do niej mąkę, jajo, cukier, sodę, sól, mleko, cynamon i dokładnie wymieszaj. Banana rozgnieć widelcem i dodaj do masy marchewkowej. Zmieszaj wszystko, przełóż do kokilki i piecz 25-30 min w 180*C. Podaj z mascarpone i prażonymi pekanami.

piątek, 20 maja 2016

174.

Orzechowa owsianka* z marmoladą jabłkową i M&M's+ cappuciono orzechowe z mlekiem
 


 
* masło orzechowe
 

czwartek, 19 maja 2016

173.

Kruche ciasteczka maślane z czekoladą
 
 
 

 
Składniki na 1 blachę:
  • 1/2 kostki miękkiego masła
  • 3/4 tabliczki mlecznej czekolady
  • 1 jajo
  • szczypta soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • aromat waniliowy- kilka kropel
  • opakowanie cukru waniliowego -16g
  • 60g cukru pudru
Przepis:
     Masło utrzyj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj jajko, aromat i zmiksuj całość. Następnie dodaj przesianą mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszaj, używając łyżki. Dodaj drobno posiekaną czekoladę i zagnieć ciasto rękami. Uformuj z niego kulę. Odrywaj po kawałku masę, formuj z niej kuleczki i zgniataj je używając widelca. Piecz ciasteczka 15 min na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 190*C.
 
 
video
 
 
***
Co wy na to? Filmik autorstwa Wiki. Mój mały reżyser :D Myślę, że może uda nam się nagrać więcej takich filmików. Co wy na to?
Podobał wam się?


środa, 18 maja 2016

172.

Czekoladowe ciasteczka z pekanami i tahiną+ kawa zbożowa z mlekiem
 






Składniki na porcję jak na zdjęciu:
  • białko jaja
  • 20 g miękkiego masła
  • szczypta soli
  • łyżka gorzkiego kakao
  • łyżka brązowego cukru
  • 60 g mąki pszennej
  • 8 pekanów
  • tahina
Przepis:
     Przesianą mąkę zmieszaj z białkiem, cukrem, kakao, solą, masłem i zagnieć całość do uzyskania sprężystej masy. Podziel ciasto na 8 części i z każdej z nich uformuj małą kuleczkę. Spłaszczaj jedną po drugiej, używając pekanów. Piecz ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia 15 min w 180*C. Podaj polane tahiną.

171.

Batony owocowe o smaku bananowym ze słonecznikiem
 
8/10
 



 
Można? Można!
Baton jest naprawdę dobry i do tego bardzo zdrowy. Słodzony daktylami itd.- wiecie, tak dla zdrowotności (XD).
Ma dość ciekawą konsystencję, coś między żelkiem, a chrupkiem. Naprawdę interesujący w smaku, tylko trochę szkoda, że banana to w nim czuć, jak przez mgłę. Za to daktyle można poczuć już po samym otwarciu opakowania. Podoba mi się to, że ktoś naprawdę przemyślał ten smakołyk.
Czy kupię ponownie?
Tak.

wtorek, 17 maja 2016

170.

Pomarańcza w owsianym cieście orzechowym z winogronami, makiem i jogurtem greckim+ kawa orzechowa
 



poniedziałek, 16 maja 2016

169.

Marchewkowe kopytka owsiane z pekanami i jogurtem greckim+ herbata brzoskwiniowa
 



 
Składniki na porcję jak na zdjęciu:
  • 2 średnie marchewki
  • 3/4 szklanki mąki owsianej
  • żółtko jaja
  • łyżka brązowego cukru
  • łyżeczka cynamonu
  • szczypta soli
 
  • pekany
  • jogurt grecki
Przepis:
     Marchewki pokrój w krążki i ugotuj w lekko osolonej wodzie, następnie osusz je i zblenduj na purée. Połącz je z przesianą mąką, żółtkiem, solą i cynamonem. Dodaj cukier i zagnieć całość (ciasto musi być sprężyste). Uformuj z niego wałeczek i podziel go na kopytka. gotuj kluski w lekko osolonej wodzie (1 min po wypłynięciu).
    Podaj z podprażonymi orzechami i jogurtem.
 
***
 
Budzisz się i już, już! Chcesz robić wszystko, teraz, natychmiast! Skakać, biegać, śpiewać i tańczyć!
...
A potem się rozmyślasz...
Dzień dobry, witam :)
 



niedziela, 15 maja 2016

168.

Buraczano-waniliowa kasza manna z pekanami i jogurtem greckim+ herbata malinowa
 

 
 
Przepis:
5 łyżek kaszy manny zalej 2 szklankami wody, zagotuj. Dodaj purée z buraka (jakieś 4 łyżki) i łyżkę cukru wanilinowego.  Gotuj do zgęstnienia. Podaj z jogurtem i orzechami.


sobota, 14 maja 2016

167.

Nutsi z czekoladą i słonecznikiem
 




Składniki na blachę 40 cm X 36 cm:
  •  250 g miękkiego masła
  • 300 g białego cukru
  • 4 jaja
  • 2 łyżeczki aromatu waniliowego
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 300g masy krówkowej o smaku orzechowym
  • 200 g ziarenek słonecznika
  • 100g białej czekolady
  • 100g gorzkiej czekolady
Przepis:
     Masło utrzyj z cukrem. dodaj aromat i pojedynczo jaja, wciąż ucierając. Połącz wszystko z przesianą mąką, proszkiem i zmiksuj całość na gładką masę. Połącz ją z masą krówkową i wymieszaj łyżką do dokładnego wymieszania. Słonecznik podpraż na suchej patelni. Czekolady posiekaj. Dodaj ziarna i czekolady do masy, a następnie wymieszaj całość szpachelką. Przełóż masę do blachy wyłożonej papierem do pieczenia piecz 40 min w 180*C. Ostudź ciasto, po czym wstaw je na noc do lodówki. Rano będzie gotowe do pałaszowania, wystarczy pokroić je na kwadraciki i posypać cukrem pudrem :D


***
Co powiecie na orzechowe brownie- Nutsi? :D
 
Jak dla mnie najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadłam!
Zniknęło szybciej, niż się pojawiło.

piątek, 13 maja 2016

166.

Tartaletka bananowa z kremem jogurtowo-orzechowym i pekanami+ kawa orzechowa z mlekiem
 



 
Składniki:
Spód:
  • 1/2 banana
  • 5 łyżek mąki owsianej
  • 15 g miękkiego masła
  • łyżka brązowego cukru
Krem:
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • łyżka masła orzechowego
  • szczypta soli i cukru

  • pekany
Przepis:
Spód:
     Mąkę zagnieć jak ciasto na kruszonkę z masłem i cukrem. Dodaj rozgniecionego banana i wylep powstałą masą kokilkę. Piecz całość 15 min w 190*C.
Krem:
     Zmieszaj wszystkie składniki mikserem.
     Podaj spód (ostudzony) z kremem i pekanami.